
De onde vem o seu alimento? E como ele pode transformar a sua comunidade?
Oficina "Culinária Socioambiental e o bem que ela nos faz!" foi realizada pela culinarista Cidinha Santiago em parceria com a Carabina Cultural em 2025.
Nesta jornada, passamos por Sarandira e Belmiro Braga, reunindo mais de 40 alunos para um mergulho na gastronomia ancestral. Muito mais do que receitas, compartilhamos saberes sobre Cultivo Consciente: A importância do plantio sem agrotóxicos e da colheita cuidadosa. Culinária de Raiz: Aprendemos a preparar delícias como a panqueca de ora-pro-nóbis com queijo local e o tradicional cuscuz. Sustentabilidade: Dicas de armazenamento sem refrigeração, conservas e como evitar o desperdício e fertilizantes caseiros. Memória: Resgate de saberes que nossas avós e mães praticavam em seus quintais.
O projeto, viabilizado pela Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PNAB - ID: 6193 | Edital 05/2024), não apenas ensinou a cozinhar, mas fortaleceu a economia circular e o sentimento de pertencimento nessas comunidades.
📖 Dica: Cidinha preparou uma cartilha digital exclusiva com todos esses saberes! Acesse aqui.

O CINECLUBE SARANDIRA realizou no distrito de Sarandira, durante 12 meses a exibição de obras cinematográficas de realizadores da cidade de Juiz de Fora, de Minas Gerais e de outros estados brasileiros e países estrangeiros através de uma curadoria que considerou as obras mais pertinentes de acordo com temas que foram elencados durante o processo de seleção dos filmes (humor, drama, suspense, ambientais, dentre outros nos gêneros documentário, ficção e animação).
Percebemos a grande importância da criação de um cineclube no distrito, pois essa atividade desempenhou um papel significativo na promoção da cultura, na formação de público, na educação, no diálogo social, além de oferecer argumentos de debate e temas de importância para reflexão e valores culturais para a comunidade, destacando a promoção da cultura e da arte acessível para seus habitantes que muitas vezes não têm alcance ao cinema na área central da cidade de Juiz de Fora.
O Projeto além de ter cumprido o plano de trabalho indicado inicialmente, complementou sua execução do projeto por mais dois meses e ofereceu a oficina de produção de vídeo com celular por duas vezes no distrito possibilitando a produção de dois curtas metragens com os alunos. A Contrapartida do projeto foi realizada no dia 21 de novembro de 14h às 19h - OFICINA DE ELABORAÇÃO DE PROJETOS CULTURAIS no distrito de Chapéu D’Uvas em Juiz de Fora. Finalizamos o projeto com a realização de novo mural em grafite no Chafariz de Sarandira em janeiro de 2026 pelo artista Alexandre Rato.
Uma inquietação por conhecer tanta riqueza cultural nos cantinhos rurais do Brasil que envolve desde o conhecimento das “senhorinhas” das rezas, das plantas medicinais, passando pelas delícias da culinária de fogão a lenha, os modos de falar, o cuidado com a terra, as paisagens exuberantes e preservadas, o artesanato, as folias, as lendas e causos de pequenas localidades, em contraponto às oportunidades da legislação cultural brasileira, mais intensificadas agora com a descentralização de recursos para a realização de projetos culturais, nos trouxe a pensar sobre o impacto dos PROJETOS CULTURAIS no TURISMO COMUNITÁRIO.
Como as pequenas comunidades estão pensando em preservar suas tradições? Em passar seus conhecimentos para os mais novos? É possível realizar trocas de experiências com as novas gerações e preservar a cultura local movimentando a economia desses pequenos povoados? Como receber visitantes para essas trocas de sabedorias? O que pode beneficiar ou atrapalhar essas comunidades? É isso que vamos refletir nessa cartilha. Topa pensarmos juntos?
Cartilha produzida como parte integrante da Residência Artística realizada com recursos da Lei Paulo Gustavo e apoio institucional do Governo de Minas Gerais. Edital LPG 07/2023 Residência artística em artes e técnicas - ID 242261.
SEJA NOSSO PARCEIRO NA RESTAURAÇÃO DO
CASARÃO DE SARANDIRA
O QUE É O PROJETO?
É um projeto de restauração e ressignificação da edificação tombada situada na área central do distrito de Sarandira (Juiz de Fora, MG) de forma a resgatar esse que é o único casarão remanescente no núcleo urbano local do final do século XIX.
O Casarão de Sarandira se tornará um Centro Cultural que oferecerá exposições artísticas, oficinas de formação, cineclube além de outras atividades artístico-culturais, de educação ambiental, de turismo, isto é, também servirá como um hostel e um restaurante/café.
O projeto de restauração da edificação está aprovado no artigo 18 da Lei Rouanet – PRONAC 236058.
A empresa patrocinadora pode destinar 4% do imposto de renda ter 100% de isenção fiscal.
QUEM PODE PATROCINAR?
Empresas contribuintes de Imposto de Renda, tributadas pelo lucro real, podem destinar até 4% do devido.
Pessoas físicas, contribuintes de Imposto de Renda por Deduções Legais (Declaração Completa), podem destinar até 6%.
ISENÇÃO FISCAL
Projetos aprovados no Artigo 18 da Lei Rouanet podem ser patrocinados com 100% de isenção fiscal, tanto por pessoa jurídica quanto física.
Outras informações sobre a Lei Rouanet nesse link.
Acesse o projeto de Restauração do Casarão de Sarandira clicando na imagem abaixo

O SARANCINE Festival de Cinema Ambiental e Gastronomia de Sarandira, idealizado pela Associação Carabina Cultural e pela Carabina Filmes tem o intuito de criar um fórum para exibição de filmes, promoção de debates e estímulo às ações voltadas para causas ambientais.
A quinta edição do festival foi realizada na cidade de Juiz de Fora no período de 03 a 05 de junho de 2025 com sessões educativas de filmes socioambientais para escolas no Teatro Paschoal Carlos Magno, e em Sarandira no período de 06 a 08 de junho com uma intensa programação, durante a semana do meio ambiente. O festival promoveu uma programação presencial diária, através de exibição de filmes, oficinas, debates e ações com foco em temas socioambientais, culturais e gastronômicos que foi divulgada amplamente nas redes sociais @carabinacultural.
As quatro primeiras edições do FESTIVAL SARANCINE contaram com a inscrição de mais de 800 filmes de praticamente todos os estados brasileiros e internacionais, apresentações culturais, debates sobre temáticas socioambientais e de sustentabilidade, alimentação saudável, ações de formação, plantio de árvores, doação de mudas, concursos ambientais, gincana ecológica, educação ambiental com alunos da rede escolar municipal de BH, visita ao Jardim Botânico, dentre outras.
Confira a programação completa de todas as edições do FESTIVAL SARANCINE:
2021: https://carabinafilmes.wixsite.com/sarancine2021
2022: https://carabinafilmes.wixsite.com/sarancine2022
2023: https://carabinafilmes.wixsite.com/sarancine2023
2024: https://www.carabinacultural.com.br/sarancine2024
2024: (Festival Natureba|BH): https://www.carabinacultural.com.br/festival-natureba-sarancine2024



















































































































































SARANDIRA MUSICAL
Coordenação de Dalila de Almeida
O projeto SARANDIRA MUSICAL proporcionou aulas de música para 15 alunos entre crianças e adultos durante quatro meses ministrada pelo músico Tiago Croce. Os alunos fizeram uma apresentação de encerramento durante a Mostra Cultural de Sarandira cantando a música "Que Beleza" de Tim Maia.
MOSTRA CULTURAL DE SARANDIRA
Coordenação de Léo Matias
Mostra cultural com temas do movimento negro, LGBTQIA+ e violência nas redes sociais realizada no dia 12 de maio de 2022 de 10 às 19h no Salão Comunitário de Sarandira.
PROGRAMAÇÃO MOSTRA CULTURAL DE SARANDIRA
10h - Exposição e degustação de produtos artesanais de Sarandira
10h – Mural artístico pintado ao vivo por Dorin Grafitti
10h30 – Gincana ecocultural
15h - Bate-papos com Pastor José Ivo, Pastora Cléia, Sara Manso e Larissa Monthserrá
17h – Apresentação Sarandira Musical
17h30 – Apresentação da banda Thiago Croce
18h - Exibição de curtas-metragens: Aqueles Dois (CE), Broken Doll (AR) e Mato Escravo (MT)
Histórias a lenha
Série documental sobre a culinária tradicional do distrito de Sarandira (Juiz de Fora) com cinco vídeos de aproximadamente 5 minutos cada, baseando-se nos princípios da cultura, arte, tradição, conhecimento, memória afetiva e troca, com foco no melhor da cozinha de fogão a lenha e comidas da roça mineira.
Foram entrevistadas algumas das melhores cozinheiras de Sarandira: D. Geny, Nega, D. Maria José, Cidinha, D. Chica, Rosiléia e Ana Rita.
As cozinheiras tiveram a oportunidade de trocar experiências e saberes sobre a utilização das PANCs com Cris Schittini, proprietária da EidQui - Escolha Inteligente do Quintal - agroindústria agroecológica e PANC! e sua sócia Solange Maria de Paula Freitas.
Projeto financiado pela Lei Aldir Blanc com apoio do Ministério do Turismo e do Governo do Estado de Minas Gerais.
EQUIPE TÉCNICA
Direção: Carlos Canela e Suzana Markus
Produção Executiva: Eleika Furtado
Direção de Produção: Léo Matias
Câmera GH4: Suzana Markus
Câmera GH5: Marco Aurélio Ribeiro
Roteiro e steady: Carlos Canela
Edição: Suzana Markus e Carlos Canela
CICLO DE RESIDÊNCIAS ARTÍSTICAS SARANDIRA 2020 / 2021

Residir é Viver
Residir é uma forma de habitar, mas residir é também um convite à imaginar modos de se viver. Quando pensamos neste Ciclo de Residências de Sarandira, o primeiro princípio foi o de convivência. Um projeto que envolvesse a permanência de artistas, pesquisadores e arquitetos dentro da comunidade de Sarandira, ainda que temporariamente, como forma de estreitar laços afetivos tanto com moradores, mas também com a paisagem local. Vivendo em Sarandira, ouviríamos, conversaríamos e construiríamos tudo - e só - aquilo que fizesse sendo para quem vive, efetivamente, o cotidiano de Sarandira.
Trecho do texto de Bernardo Biagioni
Assista o documentário sobre a primeira residência realizada em 2017: https://vimeo.com/259207743
Assista o documentário sobre o Ciclo de Residências Sarandira 2021: https://vimeo.com/634569226/647496efc0
Acesse o relatório completo sobre o Ciclo de Residências Sarandira aqui.

HOMENAGEM À HISTÓRIA DA DONA JOVINA
Novembro / 2022
Projeto Sarandirando
Parteira importante de Sarandira, era dona de um conhecimento enorme sobre partos naturais, trouxe muitos bebês ao distrito! Referência em Saúde Comunitária, Dona Jovina era o simbolismo de cuidado, atenção e afeto! 🌿
Baixe o livro "Saúde Comunitária em Sarandira: práticas populares de cuidado" que foi construído a muitas mãos a partir das rodas de conversas sobre saúde que foram realizadas em Sarandira! 📚
AUTORES: Eliane, Geni, Linda, Noemi, Pastora Cleia, Pastor José Ivo, Sônia e Valéria
CONTRIBUIÇÃO: Projeto Sarandirando
ILUSTRAÇÕES: Isabela Gusman
SUPERVISÃO: Conrado Pável
DIAGRAMAÇÃO: Marcela Faria

PROJETO DE RESTAURAÇÃO DO CASARÃO DE SARANDIRA
Aprovado no EDITAL 2019 – Programa Cultural Murilo Mendes / IO19-150
A restauração do casarão visa a recuperação do último edifício que existe no centro do distrito, preservando sua história, mas o projeto prevê assim que a reforma estiver concluída a transformação do casarão em um Centro Cultural/Ambiental/Apoio Turístico, que terá acesso livre tanto para os moradores do distrito, quanto para pesquisadores, estudantes e turistas que visitarem a região.
EQUIPE TÉCNICA
PROPONENTE E ACOMPANHAMENTO DO PROJETO - Suzana Markus
PROJETO ARQUITETÔNICO - Tamara Nunes Pereira e Layse Souza Costa
PROJETO ESTRUTURAL - Antônio Francisco de Souza Cardoso
PROJETO DE INSTALAÇÕES ELÉTRICAS, COMBATE E PREVENÇÃO A INCÊNDIO E PÂNICO E HIDROSSANITÁRIO - Porte Empresa Júnior da UFJF com a orientação dos professores da Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora.
Apoio nas atividades de educação patrimonial e promoção do projeto: Ana Lewer, Tamara Nunes Pereira, Fabrício Fernandes e Andreia di Bernardi.
Abaixo você tem acesso aos projetos elaborados para a restauração do Casarão de Sarandira.
PROJETO ARQUITETÔNICO
INSTALAÇÕES ELÉTRICAS
HIDROSSANITÁRIO
COMBATE A INCÊNDIO
DESENVOLVIMENTO DO TURISMO DE SARANDIRA
A primeira visita para o levantamento turístico do projeto Sarandira Criativa foi realizada entre os dias 14 e 17 de janeiro de 2019 em Sarandira (Juiz de Fora - Minas Gerais) pelas turismólogas Raquel Faria e Suzana Markus. Além dos atrativos do distrito (Mina, Chafariz, Circuito dos Murais Encantados e comércios), foram visitadas a Cachoeira do Castelo, Cachoeira de Sarandira, Fazenda Santana, Cachoeira Passo da Pátria (Baluarte Restaurante), Fazenda do Rochedo, Fazenda Cachoeirinha e Fazenda do Recreio.
Partindo da elaboração de um Mapa Afetivo pela comunidade de Sarandira e utilizando uma metodologia totalmente participativa será inciada uma formação em turismo através da identificação de todos os atrativos naturais e culturais, além de mapear os serviços de alimentação e hospedagem na comunidade para a elaboração do plano do turismo de Sarandira e a finalização do levantamento turístico. A partir daí a comunidade se organizará para disponibilizar roteiros e produzir eventos locais.
O Casarão de Sarandira servirá como local de concentração dessas atividades e será gerido pela própria comunidade após essa formação.
Atualmente a equipe da Macaúba desenvolvimento local (Mariana Rocha, Lívia Pacheco e Lupri do Carmo) estão a frente do atual diagnóstico e fortalecimento da identidade produtiva da comunidade para posteriormente despertar o poder de execução, pensar ações coletivas e executar um cronograma de ações para buscando o desenvolvimento do turismo de Sarandira.


Quer conhecer este projeto incrível?
Sarandira Criativa é um projeto de implementação de "Comunidade de Colaboração Criativa" em Sarandira, distrito de Juiz de Fora, que visa transformar a maneira como as comunidades podem se conectar e se construir sobre seus próprios potenciais e capacidades socioambientais e socioculturais, tornando-se autossustentável. Este projeto visa produzir mudanças significativas e mensuráveis no local, oferecendo um suporte através de eventos, palestras, oficinas e planejamentos para desenvolver as ideias sugeridas pela própria comunidade.
PRODUÇÃO AUDIOVISUAL DE DOCUMENTÁRIOS SOBRE A MEMÓRIA DE SARANDIRA
Canal Sarandira Criativa youtube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLiwjEEMwQQjoPhrfJO1lrCxYrs77y6XZh
Festas de Sarandira
Fazendas de Sarandira
Educação em Sarandira
Igreja de Sarandira
Comércio de Sarandira
Causos de Assombração
CONSCIENTIZAÇÃO AMBIENTAL
31 de dezembro de 2013
Brincadeiras de conscientização ambiental "Morim Moreira, lugar de lixo é na lixeira" com os artistas Fábio Furtado e Luiz Lerro, as coordenadoras do projeto Eleika Furtado e Suzana Markus e as crianças da comunidade.
COMUNICAÇÃO COMUNITÁRIA
A partir de junho de 2015 até 2018
Parceria com a Universidade Federal de Juiz de Fora através do Projeto "Sarandira Criativa: comunicação comunitária e cidadania em um distrito rural de Juiz de Fora" - Proex - UFJF
Departamento de Comunicação Social
Coordenação: Prof. Dr. Bruno Fuser
Bolsistas: Elias Arruda, Thaíza Gribel e Nayara Martins
Atividades realizadas de outubro de 2015 a outubro de 2018
- Produção audiovisual de documentários sobre a memória de Sarandira
- Elaboração dos murais "FALA SARANDIRA!"
- Grupo de comunicação comunitária com moradores de Sarandira que integram a equipe de comunicação comunitária: Natália Cristina Delfino, Vitória Márcia Delfino e Dalila Almeida.
- Impressão do "CADERNOS DE SARANDIRA" contando a história do projeto até 2018.


I CINECLUBE SARANDIRA CRIATIVA
30 de outubro de 2015
Realização da primeira edição do Cineclube Sarandira Criativa com a exibição dos filmes:
Resguardo - Direção de Francisco Franco e Luiz Fernando Priamo
Território de Brincar - de Renata Meirelles e David Reeks
Assombração - Filme produzido pelos alunos da Oficina de Audiovisual da Carabina Filmes
II CINECLUBE SARANDIRA CRIATIVA
23 de janeiro de 2016
Realização da segunda edição do Cineclube Sarandira Criativa com a exibição dos filmes de temática ambiental:
Antes que seja tarde - de Alexandre Dubiela
O homem - de Steve Cutts
Curtas da semana do meio ambiente 2015 - Série de 11 vídeos para a Semana do Meio Ambiente 2015.
Água - de Adriana Meirelles
Consumo Responsável - de Adriana Meirelles
VISITAS INSTITUCIONAIS
07 a 11 de dezembro de 2015
- Visitas à diversos órgãos e possíveis parceiros do projeto Sarandira Criativa como Emater, Secretaria Municipal de Meio Ambiente de Juiz de Fora, Demlurb e IEF/JF
- Investigação da literatura sobre o distrito - Biblioteca Murilo Mendes
- Contato com professor do Departamento de Botânica da UFJF Daniel Sales Pimenta
- Contato com Secretaria de Cultura de Pequeri - Antônio Alves
- Visita ao projeto social da Associação Remer - Sítio Shalom de Pequeri
- Contato com Centro Cape e Mãos de Minas - Artesanato
- Secretaria de Turismo de Juiz de Fora - Dany Feyo
INVENTÁRIO E MAPEAMENTO PARTICIPATIVO DE SARANDIRA
De 10 e 16 de abril de 2016
Entrevistas com a comunidade com o objetivo de obter as informações mais relevantes ao desenvolvimento do projeto.
REVITALIZAÇÃO DA FESTA JUNINA DE SARANDIRA
18 de junho de 2016
Realização da Festa Junina de Sarandira e terceira edição do Cineclube Sarandira Criativa com exibição dos filmes realizados na comunidade.
COMUNICAÇÃO COM CANDIDATOS À PREFEITURA DE JUIZ DE FORA
Setembro de 2016
Envio de carta informativa sobre as aspirações da comunidade e do projeto para os candidatos à Prefeitura de Juiz de Fora. Ninguém respondeu.
PRIMAVERA DE SARANDIRA
de 12 a 14 de novembro de 2016
- Realização do Café Colaborativo para a discussão sobre o resultado do Inventário Participativo e seus estudos.
- Atividades com as crianças sobre materiais recicláveis.
- Início das atividades de ginástica para a comunidade com a instrutora Nathália Delfino.
DESENVOLVIMENTO DO ARTESANATO DE SARANDIRA
22 de março de 2017
- Encontro com o Sebrae (JF) sobre o projeto de desenvolvimento do artesanato local.
- Encontros semanais de formação (sabão, crochê, estandartes, etc) - Coordenação de Eleika Furtado
ENCONTRO COM A ESCOLA DE SARANDIRA - VICTOR BELFORT ARANTES
23 de março de 2017
Conversa com a vice-diretora Solange Rodrigues sobre os projetos de incentivo à leitura realizados pela escola (Mala Viajante, Viagem Encantada, empréstimo de livros e Contação de Histórias).
ENCONTRO COM CHEF FERNANDO CÉSAR
23 de março de 2017
Conversa com o Chef de cozinha do restaurante Comarca do Parahybuna para iniciação de uma parceria com as cozinheiras de Sarandira e futuramente a execução de um festival de gastronomia rural.
REVITALIZAÇÃO DO CHAFARIZ HISTÓRICO DE SARANDIRA
23 a 26 de março, 28 de maio, 18 e 19 de junho de 2017
- Entrevista para a Rádio Facom exibida no dia 23 de março de 2017
https://www.4shared.com/music/do9ftSvdca/Revitalizac_a_o_do_Chafariz_-_.html
- Mutirão para a revitalização do Chafariz de Sarandira (Coordenação de Dalila Almeida)
DIAGNÓSTICO AMBIENTAL
24 de março de 2017
Início do diagnóstico ambiental com a visita da equipe da Emater na residência e comércio de D. Maria José e adjacências.
PONTO DE LEITURA DE SARANDIRA
25 de março de 2017
Inauguração do painel do Ponto de Leitura de Sarandira no ponto de ônibus do distrito. Compartilhamento de livros com a comunidade.
PROJETO SARANDIRA SUSTENTÁVEL
Evento anual de cunho ambiental com programação repleta de inovação e criatividade, modificando a maneira de olhar para o desenvolvimento ambiental, sustentável e socioeconômico do distrito buscando soluções para os problemas de saneamento, preservação de nascentes e reflorestamento.
FESTA DA FAMÍLIA DA ESCOLA MUNICIPAL VICTOR BELFORT ARANTES
20 de maio de 2017
O projeto Sarandira Criativa apresentou sua equipe e propôs a participação atuante da comunidade nas diversas áreas de desenvolvimento comunitário durante a Festa da Família realizada no dia 20 de maio de 2017 na Escola Municipal Victor Belfort Arantes em Sarandira. Além disso, realizamos uma pesquisa de formação para posterior elaboração de cursos e oficinas em parceria com o Senar/MG.
PRÊMIO AMIGO DO PATRIMÔNIO
O 12° prêmio ”Amigo do Patrimônio” homenageou atitudes que valorizam o patrimônio de Juiz de Fora no dia 17 de agosto de 2017, no Anfiteatro João Carriço. Suzana Markus foi premiada pela iniciativa de promoção da cultura e do patrimônio cultural na comunidade de Sarandira, mobilizando a comunidade em relação à cultura local através da revitalização do chafariz histórico de Sarandira.
SARANDIRA É O PRIMEIRO VILAREJO BRASILEIRO A RECEBER VISITA DO INSTITUTO AMADO
Novembro de 2017
A primeira expedição do Instituto Amado aconteceu entre 27 de Outubro a 5 de Novembro - e teve como principal objetivo ouvir, entender e atender às demandas específicas de Sarandira. Amplificar o alcance de projetos e iniciativas locais, a partir do registro desta vivência. Dispondo sempre de ferramentas artísticas para a catalização do processo.
Os artistas convidados para esta expedição foram Alexandre Rato, Baba Jung, Clara Valente, Helder Cavalcante, João Maciel e Thiago Alvim. Todo o processo foi documentado pelo videomaker Fernando Biagioni.
SARANDIRA EM FESTA!
20 e 21 de janeiro de 2018
Sarandira está em festa! À convite da Carabina Cultural, o Instituto Amado retorna ao vilarejo mineiro localizado na Zona da Mata, dessa vez, para a estreia do documentário produzido durante a residência artística realizada na vila no mês de novembro de 2017, como parte do projeto Vilas Brasileiras. Haverá, também, uma série de outras atrações, bem como a inauguração do "Circuito dos Murais Encantados de Sarandira" pintados durante a residência.
REPORTAGENS SOBRE A RESIDÊNCIA SARANDIRA - INSTITUTO AMADO
Tribuna de Minas - 05 de novembro de 201
SARANDIRA NA TV
FOTOS DE SARANDIRA
















































































































































































































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